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如果没有酵母，也可以使用其它发酵剂来发面，例如： 1. 酸奶：将温热的牛奶加入酸奶（无糖）并搅拌均匀，然后将面粉逐渐加入搅拌成面糊状，盖上保鲜膜放置在温暖的地方进行发酵。 2. 泡打粉：将面粉、泡打粉和适量的温水混合搅拌，搅拌均匀后放置在温暖的地方进行发酵。 3. 双氧水：将面粉和双氧水混合搅拌，搅拌均匀后放置在温暖的地方进行发酵。 需要注意的是，使用上述方法进行发酵的时间可能会比使用酵母更长，而且发酵效果可能不如使用酵母好。因此，在有条件的情况下，还是建议使用酵母进行发面。

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